أفضل أكلات مهمة واساسية في رمضان 2021 تخلصك من عناء
أكلات مهمة واساسية في رمضان 2022 تخلصك من عناء الاختيار بين الأكلات والوجبات المختلفة التي تناسب وجبة الإفطار في شهر رمضان الكريم، حيث تكثر العزومات والتجمعات العائلية في شهر رمضان، وبالتالي تحتاج ربة المنزل إلى وصفات جديدة ومبتكرة لتحضير أطباق شهية ولذيذة على مائدة الإفطار.
أكلات مهمة وأساسية في رمضان 2022
تتميز وجبة الإفطار في شهر رمضان بكونها وجبة متكاملة تضم أكثر من صنف مختلف، حيث تحرص السيدات على تحضير وجبة ذات قيمة غذائية عالية في شهر رمضان لتعويض الصيام، وينبغي أن تضم مائدة الإفطار الرمضانية طبق رئيسي يتكون من اللحوم سواء اللحوم الحمراء أو اللحوم البيضاء، أو الأسماك، وطبق جانبي يمكن الاختيار من بين الأرز، أو المكرونة، أو غير ذلك، بالإضافة إلى الشوربات والمقبلات.
وصفة لحم مشوي على الفحم
يعتبر اللحم المشوي على الفحم من أشهر أكلات مهمة واساسية في رمضان 2021، ويمكن تحضيرها كالآتي:
المكونات
1 كيلو جرام من اللحم البقري أو اللحم الضاني المقطعة إلى مربعات صغيرة.
القليل من الملح حسب الرغبة.
القليل من الكزبرة أو البقدونس المفروم.
بصلة مفرومة.
القليل من البهارات المشكلة حسب الرغبة.
ملعقتان من زيت ذرة.
قطع من دهن الخروف مقطعة إلى مربعات صغيرة.
طريقة التحضير
قومي بتقطيع اللحم، وأضيفي إليها التتبيلة عن طريق إضافة المكونات التي تم ذكرها على اللحم من البهارات، وزيت الذرة، والبقدونس، والبصل
قومي بوضع اللحمة المتبلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
حضري الفحم خلال فترة وضع اللحمة في الثلاجة، وبعد انتهاء المدة يتم إخراج اللحم المتبل من الثلاجة.
وزعي قطع اللحم على الأسياخ، وأضيفي قطعتين من دهن الخروف إلى كل سيخ.
قومي بترتيب الأسياخ على الشواية، وقلبيها باستمرار على الجانبين حتى تمام النضج.
قومي بتشويح الخليط المتبقي على اللحم في مقلاة بعد دهنها بالزيت، وبعد ذلك يتم تقديمها مع اللحم المشوي.
وصفة صدور الدجاج بالجبن
تعتبر وصفة صدر الدجاج من الوصفات الشهية التي تناسب شهر رمضان والعزومات، ويمكن تحضيرها كالآتي:
المكونات
3 صدور دجاج خالية من العظم.
80 جرام من الجبن.
بياض بيضتين مخفوق.
ملعقة صغيرة من الزبد اللين.
نصف كوب من رقائق الذرة المطحونة.
القليل من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
القليل من الفلفل الأسود.
القليل من الملح.
طريقة التحضير
ابدأي بتقطيع صدور الدجاج إلى نصفين.
قومي بتتبيل صدور الدجاج من خلال إضافة الجبن، والزعتر، والزبدة، والملح، والفلفل الأسود إليها، ويتم مزج المكونات جيدا.
قومي بغلق صدور الدجاج عن طريق السيخ الخشبية، وبعد ذلك قومي بإضافة بياض البيض المخفوق فوقها.
ضعي صدور الدجاج المتبلة في رقائق الذرة المطحونة، ثم قومي بتغطيتها بشكل كامل.
قومي بوضع صدور الدجاج في إناء الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبدة المذابة، ويتم وضعها في الفرن لمدة تتراوح من 30 دقيقة إلى 40 دقيقة.
يمكن تقديم طبق صدور الدجاج مع صوص من اختيارك.
وصفة مفركة البطاطا
وصفة مفركة البطاطا هي وصفة جديدة ولذيذة سهل تحضيرها في رمضان، ويمكن تحضيرها من خلال الآتي:
المكونات
4 حبات بطاطس ذات حجم متوسط.
ثوم.
بهارات حسب الرغبة.
كمون.
الفلفل اسود.
الملح.
نصف كوب من زيت الزيتون.
بصلتين مفرومين.
طريقة التحضير
قومي بوضع البصل والثوم على النار في مقلاة مدهونة بالزيت، وقلبي جيدا لبضع دقائق، وبعد ذلك أضيفي البطاطس مع البهارات، واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات معا، ثم قومي بتغطية المقلاة وتركها حتى تمام النضج.
قدمي طبق البطاطس مع الليمون.
طريقة وصفة البيتزا الفرنسية ومكوناتها
البيتزا الفرنسية هي نوع من أنواع البيتزا سهلة التحضير والمميزة في المذاق، ويمكن تحضيرها من خلال الآتي:
المكونات
- خبز فرنسي كبير.
- علبة من صلصة الطماطم.
- بهارات حسب الرغبة
- الملح.
- الفلفل الأسود.
- الكمون.
- ثوم.
- زعتر جاف.
- جبنة موتزريلا.
- زيتون أسود بدون نواة.
- زيت الزيتون.
طريقة التحضير
قومي بمزج صلصة الطماطم مع البهارات وزيت الزيتون، ثم قومي بطهيها على النار.
قطعي الخبز الفرنسي إلى قطع متوسطة، وقسميها إلى اثنين.
وزعي صوص الطماطم داخل قطع الخبز، وقومي بإضافة الزيتون الأسود، والزعتر الجاف، والجبنة فوق الخبز.
ادخلي قطع الخبز في الفرن حتى تذوب الجبن ويتم تحميصها، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتقديمها مع المقبلات.
وصفة البيتزا السائلة ومكوناتها وطريقة تحضيرها
البيتزا السائلة من اسهل وصفات البيتزا التي يمكن تحضيرها في أسرع وقت، ويمكن تحضيرها من خلال الآتي:
مكونات الحشوة
فلفل اخضر.
زيتون أسود بدون نواة.
شرائح طماطم.
جبن الموتزاريلا.
مكونات العجين
ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
ملعقة صغيرة خميرة.
باكينج باودر.
الملح.
ثلث كوب زيت الزيتون.
كوب وربع ماء.
طريقة التحضير
اخلطي مكونات العجين معا حتى يصبح العجين متماسك.
ضعي العجين في مقلاة غير لاصقة.
قومي بإضافة مكونات الحشو من شرائح الطماطم، والفلفل الأخضر، والزيتون، وجبن الموتزاريلا على العجين.
